Als Brauerin und Mälzerin oder Brauer und Mälzer bist du Spezialist/in für Bier: Aus den Rohstoffen Wasser, Hopfen und Malz braust du zum Beispiel Weißbier, Pils oder alkoholfreies Bier und begeisterst Bierliebhaber/-innen in der ganzen Welt. Dein handwerkliches und technisches Können sowie deine Kenntnisse über die biologischen und chemischen Prozesse stellen die Basis deiner Arbeit dar. Darüber hinaus sorgst du dafür, dass Reinheitsgebot und hygienische Vorgaben eingehalten werden.

Übersicht der Ausbildung:

Gewerkegruppen: Lebensmittelgewerbe

Interessensbereiche: Ernährung/Lebensmittel

Dauer der Ausbildung: 3 Jahre

Voraussetzung: Qualifizierter Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss oder Abitur/Fachabitur

Details zur Ausbildung:

Deine Aufgaben: Als Brauer/-in und Mälzer/in stellst du aus qualitativ hochwertigen Rohstoffen Bier her.

Brauen: Mit Hilfe von handwerklichem Können und moderner Technik braust du aus den Zutaten Wasser, Hopfen, Malz und Hefe verschiedene Sorten von Bier. Malz schroten, Würze kochen, Hopfen zugeben sowie die Gärung überwachen - du kennst dich mit den einzelnen Prozessen der Herstellung aus und kontrollierst sie.

Filtern: Nach dem Brauen filtrierst du das fertige Beir und füllst es in Fässer, Flaschen und Dosen, dafür bedienst du computergesteuerte Anlagen oder Maschinen, die du auch wartest und reinigst.

Deine Eigenschaften: Als Brauer/-in und Mälzer/-in solltest du handwerklich geschickt sein und technisches Verständnis mitbringen. Du solltest sorgfältig arbeiten, sehr aufmerksam sein und eine gute Beobachtungsgabe haben - das Einhalten von lebensmittelrechtlichen Vorschriften ist in diesem Beruf unabdingbar.

Stellenantritt

• 01.09.2027

Informationen zum Gehalt/Lohn

• Monatliche Vergütung im 1. Jahr: 1.358,00 €
• Monatliche Vergütung im 2. Jahr: 1.471,00 €
• Monatliche Vergütung im 3. Jahr: 1.585,00 €

Bewerbungsart

• per E-Mail
• persönlich
• schriftlich

Schulabschluss

• Hauptschulabschluss (qualifiziert)
• Mittlere Reife
• Abitur / Hochschulreife
• Fachabitur